80% xarel-lo, 15% macabeo, 5% malvasia de Sitges. Xarel-lo zorgt voor structuur en frisheid, macabeo voor de elegantie en malvasia voor de ronding. De gisting gebeurde in inoxen cuves met autochtone gisten. Biologisch gecertificeerd.
Aroma’s van tropisch fruit en citrus, met florale toetsen, aromatische specerijen. De wijn toont duidelijk de complexiteit en mineraliteit die typisch is voor deze subregio. Strakke, droge afdronk met een aangenaam bittertje.
Bij gamba's, gebakken vis, risotto,...
Specificaties
Druiven
["Xarel.Lo","Macabeo","Malvasia de Sitges"]
Serveertemperatuur
10-12°C
Op dronk tot
2024
Regio
Over de bodega
Can Rafols dels Caus
In 1979 besloot Carlos Esteva om te gaan wonen in het grootouderlijk landhuis in de heuvels van de zuidelijke Penedès. Geleidelijk aan werd het eerder bouwvallige huis gerestaureerd en werden ook de wijngaarden heraang...