Blend van tempranillo (65%), cabernet sauvignon, syrah en merlot. Stokken van ongeveer 20 jaar oud. De wijngaarden zijn gelegen op meer dan 1000 meter hoogte, met een bodem van steen, klein en grind. Geoogst in 2015 van 1 tot 10 oktober. Maceratie van 15 dagen aan 23°C. 12 maanden rijping op Franse eiken (Allier) en Amerikaans eiken vaten.
Aroma’s van rijp zwart fruit, pruimen, bramen, bessen, … balsamische achtergrond. Krachtig en tegelijk elegant in de mond, met genoeg zuren om deze assertieve wijn fris te houden.
Bij charcuterie, rood vlees, stoofpotten met champignons,…
Specificaties
Druiven
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon,
Syrah,
Merlot
Serveertemperatuur
16-18°C
Op dronk tot
2028
Over de bodega
Finca Río Negro
In 1998 besliste de familie Fuentes om Finca Río Negro op te richten en weer wijn te maken in een regio waar, ondanks een sterke en oude tr...