50% syrah, 50% tempranillo. Stokken staan aangeplant om meer dan 900m hoogte. Koude maceratie. Autochtone gisten. 6 maanden rijping op Franse eiken vaten.
Aroma's van rood & zwart fruit, bosbessen, bramen, kruid met subtiele tonen van cacao en toast. Het fruit komt overvloedig terug in de smaak. Ronde tannines, elegant, evenwichtig.
Past bij bij pasta, verschillende soorten kaas, gegrild vlees, lam,…
Specificaties
Druiven
Syrah,
Tempranillo
Serveertemperatuur
16-18°C
Op dronk tot
2028
Over de bodega
Bodegas Clunia
Bodegas Clunia is een bijzonder project. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 900m tot 1100m, de bodem is er bijzonder schraal - zand, droge klei, leisteen - en het klimaat extreem. In de bodega worden wijnen gemaakt van tempranillo, syrah, ...