100% tempranillo (lokaal: tinto fino). Wijngaarden op 806 meter hoogte, een bodem van kleisteen. Biodynamisch bewerkt. De stokken zijn 25 jaar oud. Deze rosé is een rosado de lagrima (rosé de saignée), waar alleen de lekwijn wordt gevinifieerd. Gisting gebeurt aan 10°C.
Frisse, preciese aroma's van rood fruit -denk aarbeien, mandarijn,... Evenwichtig en mooi gestructureerd in de mond, met opvallende fraîcheur. Breed spectrum, aangename afronk.
Ideale BBQ-rosé. Maar is gewoon polyvalent en lekker, ook als apéro.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Fuentenarro
Het verhaal van Bodegas Fuentenarro begint in de jaren ’30 van vorige eeuw. De grootouders van de familie die nu de bodega runt, plantten de eerste wijnstokken in La Horra, het deel van D.O. Ribera del Duero dat in de provincie Burgos ligt. Viña Fuenten...