100% palomino fino. Solera van ongeveer 20 jaar. Gebotteld uit één welbepaald vat, zoals steeds bij Bodegas Lorente y Barba.
Aangename, assertieve neus met nuances van geboend hout, kaneel, walnoot, vanille, zeste van sinaasappel, gekarameliseerde suiker. Vol en droog in de mond, met een verrassende hint van rozijn (er werd een heel klein beetje PX bijgevoegd, een oude en perfect legale traditie bij oudere wijnen). Rijkelijke impressies van noten, oxidatieve smaken, een opmerkelijke souplesse en een ellenlange afdronk.
Past bij gelatineuze gerechten, bij wild, als digestief.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Lorente y Barba
A new kid on the block, maar dan wel eentje met een geschiedenis. De bodega werd opgericht in 2016 door Mauricio Lorente en Julio Barba. Mauricio’s grootvader en...