Een dessertwijn van 100% garnacha blanca. 80% is zoete witte wijn (Vin Doux Naturel) verkregen door het rijpen van de geplukte druiven in de zon. Die wordt dan gemengd met 20% rancio uit een solera van 1927.
Complexe, krachtige aroma's van honing, noten, een lichte ziltigheid en rook. Een zachte, soepele aanzet in de mond, waar smaken van walnoten, amandelen, gedroogde vijgen, koffie en chocolade opduiken. Ellenlange afdronk.
Ideaal bij gebak met noten en chocolade. Bij zoete desserts (onthoud dat de wijn zoeter moet zijn dan het gerecht). Mooi als contrast bij zoute kazen, gezouten vis,...
Specificaties
Over de bodega
Costers del Priorat
Costers del Priorat is een project met een hart en een doel. Opgericht in 2002 door Enric Solé, Pau Urgell, Josep Massana, Marc Massana en Josep Ramon Sedó. Allen stuk voor stuk ervaren wijnbouwers en ondernemers. In 2...