Syrah en garnacha aangevuld met cabernet sauvignon. Bodem van zand en klei. Stokken van 15 jaar oud, wat relatief jong is. Koude maceratie, daarna rijpt de wijn gedurende een drietal maanden op Franse eiken vaten en nog een jaar op fles.
Aroma's van gedroogde kersen, rijp rood fruit, tabak, cassis, violetten, lavendel en peper. Na het eerste fruit komt een sappige, kruidige afdronk.
Tip: geef deze wijn wat tijd in uw glas, na enkele minuten bloeit hij helemaal open.
Hoort bij een stukje geroosterd rood vlees, bij stevige charcuterie of een stukje klein wild.
Specificaties
Over de bodega
Mas Oller
Mas Oller is een wijndomein dat reeds generaties lang wordt beheerd door de familie Esteva. Carlos Esteva (eigenaar van het ons welbekende en prestigieuze Can Rafols dels Caus) redde het domein van de vergetelheid door...