50% monastrell, 50% tempranillo. Koude maceratie van 5 dagen. Gisting van 23 dagen. 14 maanden op Franse eiken vaten die al minstens 3 jaar werden gebruikt. Biologisch gecertificeerd.
Aroma's van vers rood fruit, garrigue, tijm, jeneverbes, bloemen. Op de achtergrond een lichte toast, wat cacao, zoethout. Elegant in de mond, fris en fruitig met evenwichtige zuren. Het hout is mooi verweven. In het algemeen smaakt deze Megala wat jonger en lichter dan je zou verwachten van een blend van monastrell en tempranillo.
Past bij wit vlees, rood vlees, pasta,...
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Enguera
Het verhaal van Bodegas Enguera is het verhaal van D. Pedro Pérez Pardo. Hij is afkomstig uit een klein bergdorp in het hinterland van Valencia. Zijn familie leed erg onder de slechte omstandigheden in het naoorlogse S...