Cava rosado Gran Reserva Brut Nature van 40% trepat, 30% monastrell, 30% garnacha. De basiswijn wordt gegist op inox cuves. Tweede gisting op fles van meer dan 30 maanden. De flessen voor die tweede gisting worden afgestopt met natuurkurk. Manuele dégorgement. Geen liqueur d'expédition. 4759 flessen gebotteld.
Fijne bubbels. Intense, complexe aroma's van aardbeien,kersen, frambozen, hinten van anijs... Elegant, romig en fris in de mond, met mooi verweven zuren. Lange, smakelijke afdronk.
Apéro. Of bij allerlei visgerechten, tapa, wit vlees,...
Specificaties
Over de bodega
Heretat Mestres
Geschiedenis
De familie Mestres was al in 1312 geregistreerd als wijnmaker. Gene...