100% Viura van stokken tot 60 jaar oud. Na 6 maanden 'sur lies' wordt de wijn aangevuld met most en versterkt met alcohol. Er worden alsem (het bittere aftreksel ervan) en niet minder dan 40 verschillende soorten kruiden, bloemen en plantenwortelen aan toegevoegd, waaronder: kaneel uit Ceylon, kruidnagel uit Madagascar, hopmarjolein uit Kreta, iriswortel,... Daarna rijpt deze Reserva vermouth nog 60 maanden op Franse eiken vaten.
Intense aroma's van de verschillende kruiden tegen een balsamisch frisse achtergrond. De lange rijping geeft deze Mondieu! ook een oude sherry-toets. Krachtig en complex, met weerom een mooi evenwicht tussen zoet en bitter, zacht, vol.
Eén van de meest complexe vermouths op de markt, door Guia Peñin uitgeroepen tot beste vermouth van Spanje.
Specificaties
Over de bodega
