Collection: Weisshorn Destilería

Destilería Weisshorn is een kleine, ambachtelijke destillerie in het hart van de oude Barrio Alto van Sanlúcar de Barrameda in de provincie Cádiz. 

Deze nog jonge stokerij vindt inspiratie in oude, lokale tradities en de smaken en aroma’s die deze streek zo uniek maken: kruiden uit het natuurpark Doñana, met haar duin- en zandvlaktes, bossen en moerassen. Het zilte samenspel van de Atlantische Oceaan en de Guadalquivir. De witte Albarizagronden… Soms worden ook oude vaten gebruikt die doordrongen zijn met sherry. 

De naam van de destillerie komt van de “Weisshorn” een gestrande “rijstboot” die al sinds 1994 in de bocht van de Guadalquivir ligt en deel uitmaakt van de horizon van Sanlúcar. 

Destilleren doet men in een nieuwe koperen alambiek van 200 liter. Met telkens zeer beperkte batches dus, volledig met de hand verwerkt.