100% palomino fino
Basiswijn afkomstig van de Pago de Hornillos in Sanlucar de Barrameda met Albariza kalkbodem.
Iinitieel verstrekt tot 15% alc met een beperkte opvoeding onder flor en daarna versterkt tot 17% alc met een oxidatieve opvoeding.
Zeer elegante palo cortado van +/- 15 jaar oud in een solera systeem van 13 criaderas in de bodega in de Barrio Bajo in Sanlúcar de Barrameda.
Specifications
Grapes
Palomino Fino
Serving temperature
14-16°C
Drink until
2030
About the bodega
Bodegas Juan Piñero
This bodega from Sanlúcar de Barrameda functioned as an almacenista for bodegas La Gitana until very recently. An almacenista makes wines that are bought in by other bodegas to enrich and augment their soleras. Juan Pi...