Collectie: 40 Grados Norte Bodegas

Een kleinschalig wijndomein ( een 10M flessen/jaar) dat originaliteit koppelt aan een streven naar verleidelijke kwaliteitswijnen, met als vertrekpunt de inheemse Bobal en Tempranillo druiven.

DO Valencia : Deze regio maakt “in alle stilte” een  constante evolutie door :  van verschepingsgebied van goedkope wijnen naar een cultuur van uitgesproken kwaliteitswijnen, met prijzen die meer dan aantrekkelijk blijven. Het is dan ook geen verrassing dat we hier “jonge” bodegas aantreffen , met jonge, gedreven wijnboeren, die wijngaarden beheren met soms tientallen jaren oude aanplantingen.

Het wijnmaken in het noordelijke deel van de Valencia-regio – València in het lokale dialect en bij de Spanjaarden ook bekend als de Levante of País Valenciano – wordt gedomineerd door oude wijnbouwgebieden rond Valencia, de derde stad van Spanje. 
Onder de rode -, rosé en witte wijnen zijn ook befaamde dessertwijnen, gemaakt van een groot aantal verschillende druivensoorten die in vier verschillende subzones verbouwd zijn. Elke subzone heeft zijn eigen vinificatietradities. Dankzij de eeuwenoude export door de haven van de stad is de productie hier meer gericht op de buitenlandse – dan op binnenlandse markt, wat als extra stimulans heeft gefungeerd om de kwaliteit van de wijnen in de 20e eeuw op peil te houden. Een formele regeling zorgt ervoor dat bodega’s in de D.O. Valencia zoveel wijn als nodig is mogen kopen uit het naburige Utiel-Requena en deze regeling staat ook toe dat laboratoria methodes hanteren waarmee de wijn tot de fles terug getraceerd kunnen worden. 

De wijngaarden in de D.O. liggen alle in de provincie Valencia, maar in tegenstelling tot zijn befaamde markttuinen (‘huerta’) liggen ze ver uit de stad, ten noordwesten en zuiden ervan. De meeste liggen minstens 30 km verderop in het binnenland en zijn vaak in dalen verscholen. Over het algemeen varieert de onderlaag van laagland alluviaal materiaal tot hoogland kalksteen, hoewel er in het tussenliggende gebied ook klei te vinden is. De bovenlaag varieert van geërodeerd kalksteen in de westelijke laaglanden tot zanderige grond in de hooglanden. 

De aan de kust gelegen wijngaarden van Valencia hebben een duidelijk mediterraan klimaat, maar de meerderheid van de wijnstokken groeit in het binnenland in een continentaal klimaat, waar de temperatuur zelfs in zomernachten soms dicht bij het vriespunt komt. Een temperatuurverschil van 30 ºC binnen 24 uur is zelfs in het rijpingsseizoen niet ongewoon. Sommige hoger gelegen gebieden zijn woestijnachtig of bijna woestijnachtig.