Collectie: Bodegas Antídoto

Bodegas Antídoto is het geesteskind van Bertrand Sourdais, 'El Vigneron de las Tierras de Soria'. Bertrand is afkomstig van Chinon (Loire) waar zijn familie al 5 generaties lang wijn verbouwt. Op zoek naar telkens weer een nieuwe uitdaging, onderzocht hij de mogelijkheden van Soria's unieke terroir. Soria, helemaal in het Oosten van de D.O. Ribera del Duero kent een harder, kouder klimaat dan de rest van het wijngebied. De wijngaarden liggen dikwijls op grote hoogte (meer dan 1000m) en er zijn nog pre-Phylloxerapercelen terug te vinden. Hij stichtte er het ondertussen gerenommeerde Dominio de Atauta, waar hij tot 2010 ook technisch directeur bleef. In 2016 zag hij kans om met een vennoot Bodegas Ant ídoto uit de grond te stampen. Vandaag is hij wijnmaker bij Antidoto, bij Dominio de Es en het familiedomein in Chinon, Domaine de Pallus.

Antídoto is gelegen in San Esteban de Gormaz. De terroir wordt gekenmerkt door het ietwat koudere klimaat (nog altijd warm genoeg om geweldige wijnen te maken!),  de grote hoogte en de hoofdzakelijk kalkstenen bodem met zand, klei en rots als ondergrond. Druivensoorten zijn tempranillo (lokaal: tinto fino) voor rood en albillo voor wit. De wijnstokken zijn oud tot zeer oud (jaren 20 van vorige eeuw, pre-Phylloxera).