100% palomino fino van pago El Carrascal, de San José wijngaard, 20km van de Atlantische Oceaan. Albarizabodem type Lentejuela y Lustrillo. Na de plukt kregen de druiven een 'asoleo' -ze werden gedroogd in de zon- van 48 uren.
De wijn lag meer dan 80 jaar in een bota van het ondertussen ter ziele gegane García Monge. In 2020 werden 457 flesjes gebotteld.
Intens aromatisch. Toffee, koffie, leer, boenwas, gedroogde vijgen, geroosterde noten.... Ondanks de ouderdom blijft deze oloroso zeer elegant en drinkbaar, zelfs relatief fris. Buitengewoon!
Specificaties
Over de bodega
Bodegas De La Riva
De La Riva is een ‘merk’ met historie en reputatie in Jerez. Manuel Antonio de la Riva vestigde zich in de streek aan het eind van de 19 Bekijk bodega