100% albariño. De druiven zijn afkomstig van de Monte Alto wijngaarden, met een bijzonder microklimaat en terroir. ‘Sur lie’ opgevoed gedurende twaalf tot 15 maanden. De wijn heeft geen vatlagering gehad. Er zijn slechts 10.000 flessen gebotteld.
Gele ietwat gouden kleur, intense aroma's, breed smaakpalet, kruidig met rijpe fruittoetsen. Beklijvende afdronk.
Past bij alle, zelfs de meest gesofisticeerde visgerechten, bij een kruidige risotto of paella en is ook delicaat genoeg om bijvoorbeeld sushi te begeleiden.
Specificaties
Over de bodega
Fillaboa
De reputatie van de Fillaboa wijnen is er één van topkwaliteit. Niet voor niets werd de Fillaboa Joven 2003 geselecteerd als de witte wijn voor het huwelijksfeest van prins Felipe met Doña Laetitia. De Selección Monte Alto 2005, werd door de Spaanse ...