Oorsprongsbenaming: Ribeira Sacra
Locatie wijngaard: A Teixeira
Druif: Merenzao
Leeftijd wijnstok: 35 jaar
Snoeiwijze: Trellis
Hoogte: 500 meter
Jaarlijkse neerslag: 700 mm
Bodem: Graniet
Orientatie: Oost
Opbrengst: 5.000 kg/ha
Oogst: Handmatige oogst, in dozen van 15 kilo
Productie: 1.200 flessen
Vinificatie: Natuurlijke fermentatie zonder toevoeging van gist of oenologische modificaties.
Proefnotities: Een zachte robijnrode kleur die kenmerkend is voor deze unieke en zeldzame inheemse variëteit, Merenzao, vergelijkbaar met de Trousseau-variëteit uit de Jura in Bourgondië, Frankrijk (volgens EVEGA en Jancis Robinson: Wine Grapes, p. 1093). Aroma's van kruidig rood fruit, sleedoorn, roos en granietachtige tonen, fris, fijn en subtiel. Delicaat, vol van smaak en langdurig in de mond, met tonen van viooltjes en gemalen roze peper. Alpendre (veranda) of schuur zijn eenvoudige inheemse bouwsels van hout en steen die gebruikt werden om gereedschap op te slaan in Galicische boerderijen. We raden aan om de wijn te proeven bij een temperatuur van 13-15 °C.
Specificaties
Over de bodega
