100% albariño. DO Rias Baixas, subzona Condado de Tea. Pago Fillaboa (Grandes Pagos de España)
Twee percelen van het Fillaboa-landgoed maken deel uit van de uiteindelijke
blend. Het betreft de twee koelste percelen met een goede rijping,
maar een alcoholpercentage van niet meer dan 12%.
De bodem bestaat uit zandige leem, is vruchtbaar en productief.
De oogst van 2024 werd beïnvloed door warme en natte winters en lentes,
gevolgd door een natte juni, maar met normale temperaturen.
Dit resulteerde in een hoog uitlooppercentage (meer dan 92%),
hoewel de vruchtbaarheid van de knoppen lager was.
De zomer was heet en droog, evenals de oogst, die zonder problemen verliep.
WIJNBOUW
Atlantik wordt gemaakt met alcoholische gisting bij een gecontroleerde
temperatuur, beginnend bij 14ºC en eindigend bij ongeveer 16ºC.
Malolactische gisting vindt niet plaats en de wijnen blijven minimaal
vier maanden op de droesem liggen vóór de eerste botteling.
De wijnen worden niet geklaard, maar gefilterd en gestabiliseerd
vóór het bottelen.
PROEFNOTITIES
UITERLIJK: Strogele kleur met groenachtige tinten, helder en fris.
NEUS: Middelmatige intensiteit, zeer rijp fruit en citrus.
SMAAK: Zacht met een goede zuurgraad en een zeer aangename afdronk.
Atlantik 2024 is een fruitige, jonge en frisse Albariño.
Alc 12%
Serveer temperatuur 8-10°C
Bewaarpotentieel: 2 jaar
Specificaties
Over de bodega
Fillaboa
De reputatie van de Fillaboa wijnen is er één van topkwaliteit. Niet voor niets werd de Fillaboa Joven 2003 geselecteerd als de witte wijn voor het huwelijksfeest van prins Felipe met Doña Laetitia. De Selección Monte Alto 2005, werd door de Spaanse ...