Collectie: Hacienda La Parilla Alta

Deze hacienda is gelegen in een minuscuul dorpje dat San Juan del Valle heet en bevindt zich in het binnenland van de provincie Cadiz, tussen de Atlantische Oceaan en de bergen van het Alcornocales natuurpark. Een ongerepte streek, met een iets continentaler klimaat dan de regio rond Jerez de la Frontera.

Net als in Rota wordt ook hier gewerkt met de zeldzame tintilla de rota.