Collectie: La Loba

La Loba betekent letterlijk 'de wolvin'. Het beeld staat voor de kracht, de passie en de vastberadenheid waarmee de jonge oenologe Ana Carazo dag in dag uit voor haar wijnen en wijngaarden zorgt.

De bodega ligt op de grens van de DO, nabij het dorpje Mataza de Soria, provincie Soria.  Hier vragen eeuwenoude wijngaarden respect voor moeder natuur. Het basisconcept van Ana  is simpel : wijn maken volgens de traditie van eenvoud, bescheidenheid en eerbied voor de natuur. De ouderdom van de stokken ( tot 150 jaar, pre-phylloxera ), de ligging van de wijngaarden, het droge,continentale klimaat en de arme, ruwe bodem van de Soria-regio bepalen het karakter van deze krachtige en tegelijk subtiele Ribero's. 

DO Ribera del Duero

DO Ribera del Duero is gelegen in Midden Spanje, 100 km ten noorden van Madrid. Samen met Rioja en Priorato wordt de DO gerekend tot dé topregio's voor Spaanse wijnen. Hoogte tussen 700 en 850 m, koude winters en warme zomers, maar ook met een groot temperatuursverschil tussen dag en nacht, wat de druiven een langzame rijping en excellente zuurtegraad geeft. Absolute bewaarwijnen in de Crianza/Reserva uitvoeringen.

De Ribera del Duero is gezegend met een combinatie van terroir, microklimaat en een inheemse druivensoort waarvan uitstekende en complexe rode wijnen gemaakt kunnen worden. Op deze hoogte geeft Tempranillo (ook Tinta del País of Tinto Fino genoemd) verfrissend zure druiven met dunne schillen, die daardoor zorgen voor wijnen die zowel jong als als Gran Reserva heerlijk smaken. Na toekenning van de D.O. in 1982 werden veel wijngaarden herplant en alle soorten bodega’s, variërend van kleine familiebedrijven tot grote coöperaties en wijndomeinen, begonnen te investeren in moderne vinificatietechnologie. Tegelijkertijd startten families, die voorheen hun druiven oogstten en verkochten aan bodega’s, hun eigen kleine wijnmakerijen en daarnaast stimuleert het Consejo regulador onderzoeks- en ontwikkelingsprojecten, variërend van geautomatiseerde oogstchecks tot onderzoek naar alternatieve bestrijdingsmiddelen. 

Deze nieuw verworven collectieve kennis heeft een enorm effect gehad op de kwaliteit van de wijn, die nu over de gehele wereld wordt geëxporteerd. Er is een wijnmuseum in het kasteel van Peñafiel en een Centro de Interpretación del Vino (een museum dat geheel in het teken staat van de wijnbouw) in Aranda del Duero (Burgos).