Deze uitzonderlijke oloroso bezit een grote concentratie aan aroma's,
is intens, complex, maar ook zacht en elegant.
De oxidatieve rijping van meer dan 30 jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten
volgens het Solera-systeem geeft deze unieke wijn zijn uitgesproken
en buitengewone kenmerken.
Gelimiteerde en genummerde productie van 3.000 flessen per jaar.
Technical specifications
- Grape Variety: Palomino Fino 100%
- Average Age: 35 years
- Alcohol Content 21.5%
- Reducing Sugars: 6.5 gr/l
- Volatile Acidity: 1.79 gr/l
- Total Acidity: 9.08 gr/l
Awards
- Wine & Spirits (2009) - 97/100
- Wine & Spirits (2011) - 97/100
- Wine & Spirits (2015) - 98/100
- Weinwisser (2011) - 17+/20
- Dr. Jamie Goode, www.wineanorak.com - 94/100
- Parker-Wine Advocate (2008) - 91/100
- Parker-Wine Advocate (2013) - 95/100
- Andreas Larsson Blind Tasting (2017) - 94/100
Specificaties
Druiven
Palomino
Serveertemperatuur
10-14°C
Op dronk tot
Onbeperkt