Een uiterst zeldzame wijn die een delicate en elegante neus combineert
met een gestructureerde en krachtige smaak.
Hij is afkomstig van een selectie wijnen waarvan de fermentatie
als uniek wordt beschouwd en die meer dan 30 jaar in Amerikaanse eikenhouten
vaten heeft gerijpt volgens het traditionele Solera-systeem. Gelimiteerde en genummerde productie van 2200 flessen per jaar.
Technical specifications
- Grape Variety: Palomino Fino 100%
- Average Age: 35 años
- Alcohol Content: 21%
- Reducing Sugars: 5.1 g/l
- Volatile Acidity: 1.29 gr/l
- Total Acidity: 8.70 gr/l
Awards
- Wine & Spirits (2009) - 92/100
- Wine & Spirits (2011) - 95/100
- Wine & Spirits (2015) - 96/100
- Weinwisser (2011) - 18+/20
- Dr. Jamie Goode, www.wineanorak.com - 96/100
- Parker-Wine Advocate (2016) - 96/100
- Andreas Larsson Blind Tasting (2017) - 95/100
- International Wine Challenge (2017) - Gold Medal Sherry Trophy Best fortified wine
Specificaties
Druiven
Palomino
Serveertemperatuur
10-14°C
Op dronk tot
Onbeperkt