Collectie: Oloroso

Een oloroso is een robuustere sherrywijn die van in het begin oxidatief opgevoed wordt. De wijn wordt versterkt tot 17,5% alcohol zodat er geen flor kan ontstaan en de blootstelling aan de lucht direct intreedt. Oloroso betekend geurig: de wijn heeft een weelderig karakter en is fluwelig van smaak. Door de jarenlange rijping krijgt hij een breed en complex smaakpalet. Een oloroso drink je bij gegrild rood vlees, wild of oude kazen.