100% tempranillo (lokaal: tinto fino) uit de beste gronden nabij Pesquera de Duero. Blend van oogstjaren 2014 en 2015, waar alleen de beste druiven uit werden geselecteerd. De wijn heeft 26 maanden op Frans en Centraal-Europese eiken vaten gelegen. Niet gefilterd voor de botteling.
Erg veel expressie in de neus en zeer complexe aroma's van rijpe bosbessen, kersen, zoethout, een wat aardse ondertoon, ook tijm, koffie en chocolade. De aanzet in de mond is erg intens, evenwichtig en gestructureerd, met voldoende zuren en versmolten tannines. De afdronk is lang en sappig.
Schenk hem bij mediterraans, gekruide gerechten zoals ingelegde paprika's en olijven, gegrild lamsvlees en entrecote. Ook in het wildseizoen een topper.
Tip! Wij raden aan om de wijn vooraf te decanteren.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Rafa Asenjo Arranz
Rafa Asenjo Arranz is een wijnmaker met naam en faam in D.O. Ribera Del Duero. Hij adviseert een aantal wijnhuizen en ontwikkelt eigen wijnen in beperkte oplage, die hij laat bottelen wij vrienden-wijnmakers. In 2022 voltooide hij eindelijk zijn eige...