Collectie: Rosell Gallart

Al sinds 1845 maakt de familie Rosell op een artisanale manier hoogwaardige en fijne cava's in hun bodega ‘Cal Batllevell’ in het oude stadsgedeelte van cavastad Sant Sadurní d'Anoia.

De jaarproductie blijft beperkt tot 16.000 à 24.000 flessen, al naargelang de oogst. Artisanaal mag je letterlijk nemen: met de variëteiten xarel-lo, macabeu, parellada, chardonnay en pinot noir worden verschillende cava's gemaakt die nog manueel geklaard worden en gemiddeld drie jaar rijpen.

De wijngaarden zelf bevinden zich op de hellingen van Garraf Massif, een erg kalkrijk natuurpark op niet meer dan 10 km van de Middellandse Zee.