Deze medium is een oloroso uit de Bodega Segun Cede geblend met een klein beetje zoete Pedro Ximenez.
De bedoeling van deze blend is een 'oloroso amoroso' uit te brengen die in de eerste plaats oloroso is met een fractie restsuiker (61 gr) en 5.4g zuren om de oloroso 'lieflijk' te maken.
Medium wijnen zijn een belangrijk export product voor de sherry regio. En hoeveel heel veel lage kwaliteits medium verkocht worden in de supermarkt, kunnen we hier spreken van een medium die al in een heel vroeg stadium is geblend en daarna nog vele jaren is gerijpt.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Segun Cede
Micro Bodega van Armando Guerra en zijn vader Manolo Guerra. Hier rijpen niet alleen de sherry's van de Taberna der Guerrita maar ook talloze experimentele wijnen van de wijngaarden Maina, Miraflores en Campix van kleine wijnbouwers uit Sanlucar de B...