Collectie: Bodegas Urium

De Bodega: Eén van de jongste en kleinste bodega's uit de regio, gelegen pal in het centrum van Jerez de la Frontera, in de zogenaamde 'Calle Muros', net buiten de oude stadsmuur die het historische centrum omringen. Urium ligt op het hoogste punt van Jerez, ideaal om de winden hun cruciale rol te laten spelen in het bepalen van het micro-klimaat noodzakelijk voor de 'flor', de gistlaag die van wijn fino maakt. De bodega bestaat uit 3 delen. De 2 oudste dateren uit de 18de eeuw, toen er alleen maar oxidatieve wijnen werden gemaakt. Het 3de deel, veel hoger, werd opgetrokken aan het eind van de 19de eeuw, nadat de biologische sherry's (gerijpt onder flor dus) hun opgang hadden gemaakt. 

Een beetje geschiedenis:  De bodega is eigendom van Alonso Ruiz en dochter Rocío. Vader Alonso, afkomstig uit Huelva, droomde al in z'n jeugd van een sherrybodega. Zíjn vader (Rocío's grootvader dus) was een landwerker die regelmatig naar Jerez trok. Hij werd verliefd op de alabarizagronden en de wijnen die er gemaakt werden (who wouldn't?). Toen hij gewond uit WO2 terugkwam, startte hij een kleine tabanco waar hij wijn maakte en verkocht. De kleine Alonso zorgde voor de leveringen, gezeten op een kleurrijk versierde fiets, een beeld dat iconisch werd in de streek. Na 40 jaar zoeken, vond Alonso in 2007 eindelijk een oude bodega in Jerez die het saneren waard was. En dat is wat hij deed,  door enkel de beste wijnen over te houden. Zo kon hij bijvoorbeeld de Gran Señor de Urium op de markt brengen, een palo cortado van meer dan 100 jaar oud die wordt beschouwd als één van de beste wijnen van Jerez en wordt verkocht aan -hou u vast- een schamele 20.000 euro per fles!

Rocío studeerde economie, behaalde een MBA en werkte voor multinationals in Madrid. Toen haar vader de bodega kocht, liet ze alles vallen en begon aan een studie oenologie - met specialistatie 'wijn maken in warme streken'. In 2009 startten ze dan Bodegas Urium op.... een levenswerk van 2 sherrygekken....

In de loop van voorbije jaren volgde het VORS-gamma (wijnen van ongeveer 40 jaar oud) en even later het Clasico-gamma met wijnen tussen de 10 en de 25 jaar. Wij introduceren zowel VORS als Clasico, samen met een bijzondere fino, de Fino Mons en Rama. Stuk voor stuk schitterende wijnen aan een al bij al heel bescheiden prijs gezien kwaliteit en leeftijd van hetgeen in de flessen zit.