Als Xpertvinum zijn we altijd opzoek naar innovatieve wijnen die drinkbaar zijn, complex zijn en een potentieel hebben om te evolueren op fles. Na onze ontdekkingstocht in Galicie zijn we ook al eens de Minho overgestoken richting Portugal en dat was zeker niet alleen om sardientjes te eten...
Eén van de regio's die het meest charmeert in elegantie en innovatie is de DOC Bairrada. Verloren tussen Porto en Lissabon, net boven de stad Coimbra vinden we deze koele Atlantische regio met mooi kalkbodems. De meest bekenden druif is de baga in rood en bical in wit. Prior Lucas (Rui Lucas) is een klein domein die deze pure wijnen maakt met een mooi mineraal en Atlantisch karakter. 100% drinkbaar met 12.5% alc, super gastronomisch en een mooi bewaarpotentieel.
Deze 100% Baga is een wijn in de innovatieve stijl zoals Dirk Niepoort 10 jaar geleden in deze regio heeft geïntroduceerd. Belanceerde extractie (niet zoals de old style bagas van vroeger die 10 jaar nodig hadden om drinkbaar te worden) met een mooie fraîcheur en fijne tannine. Mooi rood fruit op een frissen en minerale ondertoon. De tannine en fijne bittertje biedt de nodige gastronomische lengte.
De wijn is de pure expressie van het terroir: de bodem en de druif, opvoeding op betonnen vaten die de karakteristieken van het terroir behouden.