100% palomino fino
Basiswijn afkomstig van de Pago de Hornillos in Sanlucar de Barrameda met Albariza kalkbodem.
Iinitieel verstrekt tot 15% alc met een beperkte opvoeding onder flor en daarna versterkt tot 17% alc met een oxidatieve opvoeding.
Zeer elegante palo cortado van +/- 15 jaar oud in een solera systeem van 13 criaderas in de bodega in de Barrio Bajo in Sanlúcar de Barrameda.
Specificaties
Druiven
Palomino Fino
Serveertemperatuur
14-16°C
Op dronk tot
2030
Over de bodega
Bodegas Juan Piñero
Deze bodega uit Sanlúcar de Barrameda functioneerde tot voor kort enkel als almacenista voor bodegas La Gitana. Een almacenista maakt wijnen die worden opgekocht door andere bodega's om de solera's te verrijken en aan ...