100% pedro ximénex. Solera van ongeveer 20 jaar. Gebotteld uit één welbepaald vat, zoals steeds bij Bodegas Lorente y Barba.
Aroma’s van rozijnen, vijgen, dadels, honing. Heel smakelijk in de mond, fluwelig en intens met een licht zure, wrange toets die het geheel in evenwicht houdt. Ellenlange afdronk met tonen van geroosterde koffie, cacao en zoethout.
Heerlijk als dessert op zich. Past ook bij bittere zwarte chocolade, vanille roomijs en bij sterke blauwe kazen type Cabrales of Stilton.
Specificaties
Druiven
["Pedro Ximénez"]
Serveertemperatuur
11-13°C
Op dronk tot
2050
Over de bodega
Bodegas Lorente y Barba
A new kid on the block, maar dan wel eentje met een geschiedenis. De bodega werd opgericht in 2016 door Mauricio Lorente en Julio Barba. Mauricio’s grootvader en...