Een rode wijn van 100% bobal. Pre-phylloxerastokken van meer dan 100 jaar oud. Maceratie in eiken vaten van 700 liter. Daarna volgt malolactische gisting in vaten van 225 liter. De wijn rijpt nog 18 maanden verder op diezelfde vaten.
Aroma's van rijp rood en zwart fruit, met hinten van mediterraan kruid, balsamico tegen een minerale achtergrond. Krachtige aanzet, gestructureerd, met een mooi evenwicht tussen fruit en zuur. Rijpe tannines. Pittige, lange afdronk.
Past goed bij stoofpotten, rood vlees, sterke kazen, stevige patés,...
Specificaties
Druiven
["Bobal"]
Serveertemperatuur
16-18°C
Op dronk tot
2030
Over de bodega
Dominio de la Vega
Wij ontdekten dit domein door zijn uitstekende cava’s. Later volgden ook een aantal uiterst aangename en redelijk geprijsde kwaliteitswijnen met de lokale, fruitige bobaldruif in de hoofdrol.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Druk op de spatiebalk en vervolgens op de pijltoetsen om een selectie te maken.