100% tempranillo (lokaal: tinta de toro). Stokken van 80 tot 100 jaar oud. Deze staan aangeplant op de linkeroever van de Duero, op heel kleine percelen waarvan de bodem vooral bestaat uit zand en rivierstenen. 12 maanden op Franse eiken vaten (waarvan 60% nieuw).
Aroma's van wilde bessen, rood fruit en gekonfijt fruit. Fijne houttoets, zachte kruiden en hints van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Rijk, warm en vlezig in de mond, met ragfijne tannines. Nog relatief jong voor zo een complexe wijn, zal de volgende jaren evolueren tot een topwijn.
Past goed bij rood vlees, licht wild, harde kazen en kruidige stoofpotten.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Viñas del Cenit
Viñas del Cenit is gelegen in het hart van het historische Tierra del Vino de Zamora, een regio met sommige van de oudste en meest unieke wijngaarden van Spanje. Dankzij (onder andere) het extreme klimaat in deze regio...