Collectie: Soto Manrique

Jesús María Soto ('Chuchi'), mede-oprichter van Bodegas Leda, start samen met zijn vrouw (Manrique) en haar zus in 2013 een wijnbedrijf op, Soto Manrique. Na een aantal jaren in de Duero vallei komt hij uiteindelijk in het pittoreske dorp Cebreros terecht. Een gemeente in de provincie Ávila, gelegen aan de rand van het Gredosgebergte ten noordwesten van Madrid. 

Soto neemt in 2016 de plaatstelijke coöperatieve van Cebreros over en vestigt hier ook zijn eigen bodega, Soto Manrique. De coöperatieve beheert 240 hectare wijngaard, waarvan 25 hectare voor Soto Manrique. Uitgezonderd de verdejo wijn, behoren alle wijnen tot de nieuwste appellatie in Sierra de Gredos, de D.O.P. Cebreros. 

Soto gebruikt Albillo voor de witte wijn. De rode druif is garnacha van wijngaarden op een hoogte tussen 700 en 1080 meter op een unieke bodem van vooral graniet, hier en daar is er ook leisteen. De wijngaarden zijn voor het overgrote deel aangeplant met stokken van minstens 70 jaar oud. De garnacha past zich telkens wondermooi aan aan het micro-terroir en zorgt zo voor wijnen met een eigen, uniek karakter en een mooie aciditeit. 

De wijnen van Soto Manrique zijn binnenkort allemaal biologisch gecertificeerd. 

Lees meer over Sierra de Gredos in onze blogpost.