Collectie: D.O.P. Utiel-Requena

Geografie en klimaat.

De D.O. ligt op de centrale hoogvlakte (meseta) in het binnenland, 70 km. ten westen van Valencia. Met 33.000 hectare wijngaarden, een kleine 5.000 wijnbouwers en 110 erkende bodega’s, is dit één van de grootste wijnstreken van Spanje. Het klimaat is uitdagend, met een stevig continentaal karakter en beperkte invloed van de Middelandse Zee. Doorgaans is het er droog -een gemiddelde neerslag van minder dan 500mm per jaar-, met in de lente en zomer grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. De regio is gezegend met zo'n 2500 zonne-uren per jaar.

De bodems zijn zeer verschillend, maar de beste wijngaarden staan op gronden met een hoog percentage kalk en kalksteen. 

Geschiedenis.

Reeds in de tijd van de Etrusken (7de eeuw voor Christus) werd er wijn gemaakt in de streek. Het oudste commerciële wijnhuis van Spanje is teruggevonden in Requena, het is meer dan 2700 jaar oud. Tijdens de Reconquista (722-1492 n. Chr.) verloor de wijnbouw wat van z'n belang, maar vanaf de 18de eeuw werd het weer de belangrijkste economische sector. De wijnen werden er traditioneel opgeslagen in de grotten die de Moren hadden gegraven om er graan en vlees te bewaren.

Eeuwenlang was de regio hoofdzakelijk een producent van bulkwijnen, de nabijheid van haven van Valencia speelde hier een grote rol. Ook het maken van de geconcentreerde Doble Pasta moet in dit kader gezien worden: die wijnen werden dikwijls uitgevoerd naar andere regio's in Spanje om daar weer te mengen met andere wijnen om die dan meer concentratie te geven.

Wijnbouw vandaag: het land van de bobal en de opmars van uitstekende cava.

Aan het einde van de vorige eeuw stond een generatie wijnmakers op die begon te experimenteren met de autochtone bobal. Zij bewezen dat er met de juiste zorg en de juiste insteek wel degelijk heel mooie wijnen zijn te maken. Vandaag is bobal er de belangrijkste druif. Ze heeft zich wonderwel aangepast aan de harde omstandigheden: haar dikke schil zorgt voor structuur, tannines en een donkere kleur. Doorgaans is bobal een druif met veel fruitsmaken en opmerkelijke zuren, indien goed gemaakt zeer geschikt om te verouderen. Ze is ongevoelig voor bijvoorbeeld meeldauw, kan goed tegen de warmte en is een mooi antwoord op de groeiende vraag naar minder interventionistische wijnbouw en frissere, elegante wijnen. 

Andere blauwe druivensoorten zijn: tempranillo, garnacha, garnacha tintorera, caberet sauvignon, merlot, pinot noir, petit verdot. Witte druiven: merseguera, macabeo, parellada, tardana,...

Requena is één van de 27 dorpen buiten Penedès waar ook cava kan gemaakt worden. De meeste van die dorpen liggen in Rioja en Navarra, Requena is het enige dorp in de autonome regio van Valencia. Dominio de la Vega is hier een pionier, met hoog aangeschreven schuimwijnen van macabeo, garnacha, pinot noir, chardonnay...

De cava's uit deze regio behoren officieel tot de D.O. Cava. Al onze cava's en wijnen uit Utiel-Requena vindt u bij Bodegas Dominio de la Vega. 

© Foto: Dominio de la Vega