Free delivery from 50 euros (in Belgium)

Witte wijn uit Bilbao, Spanja - 100% hondarrabi zuri

Doniene XX 2018

Vendor
Doniene Gorrondona
Regular price
€26,30
Sale price
€26,30
Regular price
Unit price
per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

100% hondarrabi zuri. Druiven werden geselecteerd van verschillende plots in de buurt van Bakio, met als gemeenschappelijk kenmerk de klei-lemen bodems. In de bodega worden de druiven een tweede keer geselecteerd, waarna de wijnmaker aan het werk gaat met de lekwijn, de druiven worden dus niet geperst. Gisting met autochtone gisten. Daarna rijpt de wijn nog 3 maanden 'sur lie' op inoxen cuves en 8 maanden op Franse eiken vaten van 500 liter. Slechts 1200 flessen gebotteld.

De XX staat voor het twintigjarige bestaan van de bodega in 2014, wanneer deze wijn de eerste keer werd gemaakt. Het etiket op de fles refereert naar een schilderij van Adolfo Guiard. Hij was een belangrijk impressionistisch schilder die in Bakio leefde aan het eind van de 19de eeuw. Hij noemde dit werk 'De dorpeling van Bakio'.

Fijne, elegante neus van limoen, kweepeer, rijp wit fruit, eucalyptus, vers gebakken deeg,... Veel volume in de mond, romig. Zuren, hout, kruid en fruit zijn perfect in evenwicht. 

Lekker bij gerookte of vette vis, rijpe kazen, wit vlees,...

 

Specifications

Grapes
Hondarrabi Zuri
Serving temperature
10-12°C
Drink until
2025

About the bodega

Wijngaard van Doniene Gorrondona in Bilbao

Doniene Gorrondona

The bodega is located in Bakio, north of Bilbao, the birthplace of Txakoli. It was a small family business that evolution transformed from a traditional farming business to a modern winery. There was already some kind of winery here in 1851, but the ...