100% palomino fino, solera van 25 jaar oud. Zoals alle wijnen van Álvaro Domecq gemaakt van de beste most van de eerste persing.
Mooie amberen kleur. Amontillado met een geweldige aromatische intensiteit en lichtjes 'bijtend', een duidelijke herinnering aan de lange, opvoeding onder flor voor de oxidatieve fase, die voor amandel- en houttonen zorgt. Zacht, kurkdroog en met een eindeloze afdronk.
Past perfect bij halfzachte kazen, soepen, consommés, wit vlees en vis zoals tonijn.
Specificaties
Druiven
Palomino Fino
Serveertemperatuur
13-15°C
Op dronk tot
2030
Over de bodega
Álvaro Domecq
Álvaro Domecq is een relatief jong huis maar eentje met geschiedenis. Álvaro Domecq Romero is de zoon van Álvaro Domecq Díez, een in alle opzichten kleurrijk maar ook traditioneel man (lees: piloot onder Franco, kweker van vechtstieren, lid van Opus ...