Gratis levering vanaf 50 euro (in België)

Agostado Cortado 2017 - sherry

Agostado Cortado 2017

Verkoper
Cota 45
Terroirwijn uit Jerez Bijzonder!
Normale prijs
€41,30
Aanbiedingsprijs
€41,30
Normale prijs
Eenheidsprijs
per 
Incl. BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Palomino fino van Pago Carrascal, uva rey uit Arcos en Chiclana, perruno uit Trebujena. De onderscheiden bodems bestaan uit verschillende types van albariza. De oogst vindt plaats op het eind van september. Handpluk, de druiven komen uit de binnenste trossen. De trossen worden niet ontsteeld. De spontane gisting gebeurt in oude bota’s van 500 liter, zonder temperatuurcontrole - het principe van natuurwijn dus. Daarna rijpt de wijn 26 maanden verder in dezelfde bota’s, waarvan de laatste 4 maanden onder flor. De wijn is niet versterkt en de botteling gebeurt met zeer beperkte filtering.

In de neus heeft deze cortado de aroma’s van een licht geoxideerde fino. Lichte tonen van zacht rijp fruit, stro, ziltig kalk (van de flor). In de mond: een droge, ziltige structuur met tinten van overrijp fruit en de impressie van een heel klein beetje restsuiker. De frisse mineraliteit zorgt voor een mooi evenwicht.

Specificaties

Druiven
Palomino Fino
Serveertemperatuur
10-12°C
Op dronk tot
2025

Over de bodega

Wijnmaker van Cota 45 die sherry uitschenkt

Cota 45

Cota 45 is het levenswerk geworden van Ramiro Ibañez, één van de meest talentvolle en gereputeerde wijnmakers uit de Jerez-regio. Zijn doel: tradities in ere herstellen en terroir ten volle laten spelen én spreken.