100% cabernet sauvignon. Na een perfecte rijping van de druiven volgt een late oogst. 6 maanden rijping op Franse eiken vaten van 225L (1 tot 4 jaar oud). Daarna nog 6 maanden op grote foeders.
Aroma's van rijp, zwart fruit en toast. Kruidig. Balsamisch, mineraal met rijpe tannines en een volle, lange afdronk. Vooral het elegante, zachte karakter van deze cabernet is opmerkelijk.
Past goed bij rood vlees, gevogelte, harde kazen.
Specificaties
Druiven
["Cabernet Sauvignon"]
Serveertemperatuur
16-18°C
Op dronk tot
2036
Regio
Over de bodega
Dehesa Del Carrizal
Dehesa del Carrizal is gelegen in het midden van de Montes de Toledo, vlakbij het Cabañeros Nationale Park, 150km ten zuidwesten van Madrid.
Dehesa is een Vino de Pago, een...