Treixadura aangevuld met albariño en loureira. De druiven groeien op een unieke bodem van zand, grind en slib. Tijdens de oogst worden ze met de hand geplukt. Daarna volgt een traditionele fermentatie aan 16°C in inoxen cuves. Vervolgens ligt de wijn enkele maanden 'sur lie'.
Expressieve aroma's van steenvruchten en citrus, met een delicate balsamische ondertoon. Brede aanzet, evenwichtig, fris, sappig.
Past mooi bij verschillende soorten vis en zeevruchten, rijstschotels en wit vlees. Ook bijvoorbeeld gerechten met asperges en vis vult hij mooi aan.
Specificaties
Over de bodega
Pazo de Toubes
Bij Pazo de Toubes wordt wijn gemaakt sinds 1742 en op de welgeteld 9 hectare wijngaard staan alleen lokale druivensoorten: treixadura, loureira, godello en albariño. Deze druiven gedijen het best op de lokale bodem en...