100% garnacha van stokken aangeplant in 1961 (vino de parcela, single parcel wine). Het legendarische perceel in de Arrebatacapaszone ligt op 1100m hoogte. De bodem bestaat uit leisteen en kwarts. Handpluk. Lichte persing. De wijngaard is biologisch bewerkt.
Trage gisting van 45 dagen in betonnen cuves. 20% van de druiven werd niet ontsteeld. Malolactische gisting vindt plaats in foeders van 2000 liter, waar de wijn nog 14 maanden verder rijpt. Botteling zonder filtering. 2500 flessen gebotteld.
95 ptn. Parker, 96 ptn. Peñin.
Heldere kersenrode kleur. Initiële aroma's van tijm en wild lavendel, zacht rood fruit. Na een tijdje in het glas komt de mineraliteit en het aardse karakter van de bodem sterk naar boven. Complex, met grote lengte, finesse en elegantie.
Specificaties
Over de bodega
Soto Manrique
Jesús María Soto ('Chuchi'), mede-oprichter van Bodegas Leda, start samen met zijn vrouw (Manrique) en haar zus in 2013 een wijnbedrijf op, Soto Manrique. Na een aantal jaren in de Duero vallei komt hij uiteindelijk in het...