100% palomino fino van perceel Las 10 - een stukje van 10 'aranzadas' -een oude oppervlaktemaat- van Pago Carrascal bij Sanlúcar. Hier staan de druiven voor één van de meest prestigieuze manzanilla's van de 20ste eeuw: Manzanilla Los 48.
Vandaag is de wijngaard van 4.75ha. opgedeeld in zeven percelen. Het perceel waar de druiven voor deze Las 10 staan aangeplant bestaat vooral uit pure albariza lentejuela.
De Druiventrossen voor deze wijn worden niet ontsteeld. Gegist op kamertemperatuur (zonder temperatuurcontrole dus). 12 maanden onder een dunne laag flor.
600 flessen gebotteld.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas De La Riva
De La Riva is een ‘merk’ met historie en reputatie in Jerez. Manuel Antonio de la Riva vestigde zich in de streek aan het eind van de 19 Bekijk bodega