100% moscatel de grano menudo (muscat à petits grains). De druiven zijn aangeplant op Finca Matalián, op een albarizabodem, eerder uitzonderlijk voor de moscateldruif. De druiven zijn meer dan rijp, maar verder werden ze niet gedroogd in de zon en werd er geen 'arrope', de voor de streek typische ingekookte en gekarameliseerde most, toegevoegd. Versterkte wijn, met een solera van maximum 4 jaar.
Aroma's van de druif zelf, heel herkenbaar. Verder hints van citrus, thee, kamille. Ook in de mond is de smaak van de moscatel direct herkenbaar, ondersteund door een mooie aciditeit en een frisse citrustoets.
Deze moscatel past goed bij zachte blauwe kazen, ijsroom en niet al te zoete desserts.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Primitivo Collantes
De geschiedenis van deze bodega gaat terug tot het einde van de 19de eeuw, toen Thomas Collantes Lloredo Primitivo en zijn broer uit Iguña ...