100% Bobal. 9 maanden op nieuwe Frans en Amerikaans eiken vaten van 225l en 500l. Maceratie van 4 dagen à 10°C. Gisting à 22°C gedurende 10 à 15 dagen naargelang het oogstmoment en het perceel waar de druiven vandaan komen.
Zijdezachte wijn met intense aroma's van kers, braambes en zwarte bes. Delicate tonen van vanille tegen een achtergrond van toast en kruiden. Fris en fruitig in de mond, met zachte, rijpe tannines.
Past bij charcuterie, paté en foie gras. Iemand die graag rood drinkt bij een kaasschotel: dit zou kunnen. Ook een mooie begeleider van allerlei soorten vleesgerechten, rijstschotels en pasta. Probeer ook eens bij chocolade !
Specificaties
Over de bodega
Dominio de la Vega
Wij ontdekten dit domein door zijn uitstekende cava’s. Later volgden ook een aantal uiterst aangename en redelijk geprijsde kwaliteitswijnen met de lokale, fruitige bobaldruif in de hoofdrol.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Druk op de spatiebalk en vervolgens op de pijltoetsen om een selectie te maken.