Gratis levering vanaf 50 euro (in België)

Fino Caberrubia Saca II - Xpertvinum bv

Fino Caberrubia Saca II

Verkoper
Bodegas Luis Pérez
Normale prijs
€21,50
Aanbiedingsprijs
€21,50
Normale prijs
Eenheidsprijs
per 
Incl. BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

100% Palomino Fino. Deze fino is samengesteld uit verschillende jaargangen van de Fino Barajuela (zie gedetailleerde omschrijving van de Barajuela), geblend naar de wensen van de wijnmakers en dan vervolgens gebotteld. Het gaat hier om de jaren 2013 tot en met 2016, elk met z'n specifieke karakteristieken die bijdragen tot dit bijzondere geheel. Gemiddeld is deze Caberrubia 4,5 jaar oud. Druiven staan aangeplant op de albariza Barajuela van de wijngaard El Corrigador, midden in Pago Carrascal.

Aangename, frisse neus met een fruitigheid die atypisch is voor sherry. Deze fruitigheid is het rechtstreekse gevolg van de asoleo (druiven worden eventjes verder gedroogd in de zon) en het beperken van de invloed van de flor. Aroma's van gestoofde appel en perzik, soja, curry, noten. Licht oxidatieve tonen ook. Voller en ronder in de mond dan de traditionele fino's, een lichte fruitigheid die na enkele seconden wordt afgestopt door de kracht van de Barajuela albariza en de flor. 

Past bij asperges, kazen, kruidige gerechten (bijvoorbeeld oosterse keuken), bij noten, rijstschotels, maar kan ook gewoon als aperitief.

Specificaties

Druiven
Palomino Fino
Serveertemperatuur
8-10°C
Op dronk tot
2023

Over de bodega

Bodegas Luis Pérez

Bodegas Luis Pérez

In 2002 startte Luis Pérez Rodrigues, professor-oenoloog aan de universiteit van Cadiz, een familiaal project op, met als voornaamste doel ...