100% mencia, deels van stokken van 80 jaar oud die aangeplant staan op de steile hellingen van Bierzo. Een ander deel druiven komt van 30 jaar oude stokken die op de vlakkere stukken van de vallei staan. Maceratie en gisting van 10 dagen in inoxen cuves. Daarna rust de wijn 6 maanden 'sur lie'.
Fruitig boeket van hoofdzakelijk bessen en viooltjes. Zacht maar toch geconcentreerd in de mond. Fris en romig, met fruitige, kruidige smaken.
Lekker bij een zomerse barbecue of een charcuterie plankje. Kan ook makkelijk wat kouder gezet worden.
Specificaties
Over de bodega
Bodegas Merayo
In 2010 richtte Pedro ‘Merayo Bodegas y Viñedos Merayo’ op. Na een leven in de wijnwereld had hij de laatste 20 jaar gewijd aan het herstellen en onderhouden van de familiale wijngaarden. Het merendeel van de stokken z...