Gratis levering vanaf 50 euro (in België)

Urium Palo Cortado Clasico - Xpertvinum bv

Urium Palo Cortado Clasico

Verkoper
Bodegas Urium
Normale prijs
€34,50
Aanbiedingsprijs
€34,50
Normale prijs
Eenheidsprijs
per 
Incl. BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

100% palomino fino. Een palo cortado is een eerder complexe oenologische zeldzaamheid. Hij komt voort uit wijnen die oorspronkelijk bestemd waren voor fino's of manzanilla’s, maar waarvan de florwerking niet naar wens verliep. Waarna de wijnbouwers beslissen om de wijn te versterken en verder oxidatief te laten verouderen. Een palo cortado combineert dan ook de fijnheid van een amontillado met de aromatische kracht van een oloroso. Solera van meer dan 20 jaar op Amerikaanse eiken vaten. 

Kastanjebruin, met een krachtig maar delicaat bouquet vol complexe aroma's van hazelnoten, appelsienzeste, marmelade en boter. Vol en rond van smaak met een blijvende, bijzonder zachte afdronk.

Wellicht de meest complete volle maaltijd begeleider, de wijn heeft nog een flinke dosis glycerine en zuren die niet opgebruikt zijn door de flor, ze zijn excellent bij: ham, venusschelpen, gedroogd fruit, noten, gegrild vlees, vetrijke vis (makreel, sardines) en zelfs praliné chocolade. De palo cortado is ook heerlijk op zichzelf.

Specificaties

Druiven
Palomino Fino
Serveertemperatuur
12-14°C
Op dronk tot
2050

Over de bodega

Bodegas Urium

Bodegas Urium

Eén van de kleinste bodega's uit de regio, gelegen pal in het centrum van Jerez de la Frontera, in de zogenaamde 'Calle Muros', net buiten de oude stadsmuur die het historische centrum omringen.