100% albillo real van wijngaarden van gemiddeld 60 jaar oud op een hoogte tussen 700 en 800 meter. Bodem van graniet en leisteen. Manuele oogst. Maceratie van 36 uur aan 0°C. Gisting in betonnen cuves en rijpijng op slovenische eiken vaten van 10 000L gedurende 8 maanden.
Expressieve aroma's van bloemen en fruit. Elegant, volumineus en complex.
Past bij kaas, peulvruchten, ...
Specificaties
Over de bodega
Soto Manrique
Jesús María Soto ('Chuchi'), mede-oprichter van Bodegas Leda, start samen met zijn vrouw (Manrique) en haar zus in 2013 een wijnbedrijf op, Soto Manrique. Na een aantal jaren in de Duero vallei komt hij uiteindelijk in het...